酸奶含有多种养分物资，又含多数益生菌，多吃不错保合手健康，以致不错用来减肥。

谣喙分析

这种说法很不严谨。

诚然齐叫“酸奶”，其实这类喝起来酸酸甜甜的饮品能分为好几个不同类别，养分身分，对健康的影响有所不同，部分添加糖含量高的“酸奶”并不算健康。

酸奶，是许多东说念主齐爱喝的饮品，有东说念主心爱它浓稠的口感，有东说念主心爱它酸酸的口味，有东说念主颠倒它丰富的养分……

大开一盒酸奶，奶香味、发酵的酸香味立即扑鼻而来。一口下去，冰冰凉的同期混合着丝丝酸、丝丝清甜，口感紧密、绵密又丝滑，让东说念主忍不住地念念要再吃一口，再吃一口，酸奶盖上的齐不舍得放过。

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不外，采选喝不喝酸奶，倒不全是因为口味，有东说念主更介意的是它的“养分价值”。酸奶到底好不好？恒久喝身体会有什么变化？

先说论断：酸奶是一款健康的饮品，陆续喝不错补充养分，对身体有平允，但前提是要买到委果的好酸奶。

一杯酸奶里，到底藏着什么？

酸奶所以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、乳酸发酵而制成的奶成品。它不仅保留了牛奶的养分价值，比如提供优质卵白质、钙等，还富含益生菌，并通过微生物的发酵作用使养分价值获得了进一步普及。

当今，市面上的酸奶，种类粘稠，价钱相反很大，从几块一杯，到二十几块一杯的齐有。这些不同的酸奶，到底若何选？哪些有食物添加剂，哪些有添加糖？

要搞显着这个，就得先了解酸奶的分类。咱们在超市买到的酸奶，字据发酵剂和食物添加剂不同，可分为四大类：原味酸乳、风仪酸乳、原味发酵乳和风仪发酵乳。

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当今，风仪发酵乳是市面上的主流居品。但许多东说念主合计，风仪发酵乳这种不好，澳门信誉网赌城不仅有食物添加剂，还可能含糖量超标。

其实弗成这么一概而论，因为风仪发酵乳内部至少 80% 齐是奶，淌若能添加其他养分素来进行养分强化，或采选相对更健康的代糖来替代蔗糖，那么也能在一定进度上普及风仪发酵乳的举座养分价值。

漠视环球购买酸奶时，原宥养分身分表和配料表，这么能实打实地看到一杯酸奶里，到底藏着什么。

问题来了：酸奶的养分身分表和配料表若何看呢？来例如讲讲。

这是一杯原味酸乳，咱们要要点原宥的身分标的有三个，差异为：配料表、卵白质含量和碳水化合物含量。

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先看卵白质含量：每 100 g 含有 3.8 g，远高于国度圭臬：发酵乳的卵白质的含量应在 2.9% 以上，证明为真酸奶。

市面上还有一种“酸乳”饮品，许多东说念主会跟酸奶搞混。这类饮品卵白质含量粗拙在 1% 支配，养分价值较低，并且含糖量相比高，不推选陆续喝。

再看碳水化合物含量：每 100 g 含有 4.7 g，诠释注解莫得添加糖，绝顶优秀。这是因为牛奶中自身就粗疏含有 5% 的乳糖，含糖量在 5% 支配的酸奶，粗拙齐是无添加糖的酸奶。终末看配料表：配料表是按照用量由多到少的标准递次陈列的，开云体育官方网站一般看前几位的配料，就能率性看清这个食物的“真面庞”，粗拙“配料表越通俗越好”，酸奶也不例外。

通过配料表，咱们不错看到，这款原味酸乳的配料绝顶通俗，即是牛乳 + 最常用的两种乳酸菌，莫得添加其他任何东西。

环球学会了吗？接着看一款风仪发酵乳。

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卵白质含量每 100 g 含有 3.0 g，大于国度圭臬 2.9 g，是真酸奶；

碳水化合物含量每 100 g 含有 13 g，浩瀚于生牛乳自身含有的 5.0 g，额外添加了糖。

看配料表，添加了白砂糖，还加了果胶（增稠剂）和抗性糊精（水溶性膳食纤维）。

字据中国住户膳食指南，儿童和成东说念主每天摄入添加糖漠视不逾越 50 g，最好不逾越 25 g。淌若喝下这么一瓶风仪发酵乳，相当于摄入添加糖 （13-5）/100 * 250 = 20 g，漠视少喝。

追想一下：

酸奶具有丰富的养分物资，选购酸奶时环球严防这 3 点，就能选到委果的好酸奶：

选卵白质含量逾越 2.9 g 的

碳水化合物含量最好是 5 g 支配的

配料表越通俗越好

恒久喝酸奶对身体真实有平允

选到了委果的好酸奶，每天喝一杯，对身体到底有哪些影响？

1、能充分汲取各式养分素

牛奶中的优质卵白，是咱们念念要摄入的养分身分之一。除此以外，它还有钙、磷、镁和维生素 A 等。

酸奶不仅不错统统保留了原料牛乳中的整个身分，在发酵的经过中，许多卵白质被剖析为小分子的肽链、氨基酸，大分子乳糖被剖析为半乳糖、葡萄糖等，这使得酸奶自身比牛奶更易消化与汲取，各式养分素被愈加充分地期骗。

2、抑遏易缺钙，尤其是乳糖不耐受东说念主群

奶及奶成品是补钙的最好采选。许多植物性食物中诚然有不少钙，但受到草酸、植酸等身分的影响，汲取率可能很低。

而奶及奶成品中的钙与卵白质相接在一齐，不仅在食物中踏实存在，吃到肚子里容易被消化汲取，并且算作一种液态的饮品，即使小一又友，也很容易作念到足量摄入。

字据《中国住户平衡膳食浮图（2022）》的漠视，成年东说念主的奶及奶成品逐日推选量为 300～500 g，不错早餐饮用一杯牛奶，午饭加一杯酸奶，关于儿童来说，早餐不错吃 2～3 片奶酪，课间再饮用一瓶牛奶或酸奶。

尤其是乳糖不耐受的东说念主群，因为体内穷乏乳糖酶，喝了牛奶就容易泻肚，而经过微生物发酵之后的酸奶，乳糖被剖析，且活菌含有 β ­半乳糖苷酶，有助于乳糖的消化。

3、恒久喝酸奶，对调停肠说念菌群平衡有匡助

肠说念健康是决定机体健康进度的攻击因素，蔬菜、生果等富含膳食纤维的食物，能为肠说念故意菌提抚育料，故意于肠说念菌群平衡。

而酸奶算作益生菌的发酵产物，当然能为肠说念内的益生菌提抚育料，通常有助于保合手肠说念菌群平衡。

总之，夏天，冰冰凉的酸奶真实是又适口、又养分、又健康的饮品采选，快喝起来吧！

照“谣”镜

某种食物到底健康不健康，弗成通俗地凭名字判断，攻击的是学会看包装上的养分身分表，并铭刻“平衡养分”的大原则，摄入多种食物，千万弗成迷信某一种超等食物能高慢整个的养分需求。

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